다이어트 식단에서

빠지지 않는 두 가지 채소가 있습니다.

바로 고구마와 감자인데요!

고구마 & 감자

둘 다 뿌리채소로

삶거나 구워서 먹을 수 있다는 공통점이 있지만

몸에 미치는 영향과 영양소는 조금씩 달라요.

두 채소 어떤 차이가 있는지

어떻게 활용을 하는 게 더 좋은지

알아보도록 하겠습니다.

▶감자는 칼로리가 비교적 낮아

저칼로리 식단에 좋습니다.

▶고구마는 감자보다 칼로리가 높지만

탄수화물과 식이섬유가 풍부하여

포만감을 오래 유지하는 데 좋은데요.

하지만 고구마는 단맛이 감자보다 강해

당분 섭취를 조절하는 중이라면

과한 단맛의 고구마는 주의해주세요.

▶감자는 GI가 높은 편이라

혈당이 빠르게 오르는데요.

그래서 짧은 시간 안에

에너지를 공급해줘요.

하지만 혈당이 떨어지면 허기가

빨리 찾아올 수 있다는 단점을 가지고 있어요.

▶고구마는 GI가 낮거나 중간 정도로

혈당이 서서히 오른다는 특징이 있어요.

그래서 포만감이 오래 가는 것이고

에너지 변동이 완만해요.

감자는 껍질째 찌면

부족한 식이섬유가 늘어나고

고구마는 구웠을 때

당분이 진해져 포만감, 만족감이

드셨을 때 더욱 커져요.

그래서 아침이나 점심 때는

활동량이 많아 감자를 드시는 게 적합하고

저녁이나 운동 전후에는

고구마가 더욱 적합하다고 할 수 있어요.

어떤 식재료가 더 좋다 나쁘다 단정짓지 말고

운동 강도, 식사 간격, 하루 일정 등에 따라

선택하는 것이 좋습니다.